中新河南网驻马店6月13日（通讯员：李鹏飞）为严格落实食品安全主体责任，进一步规范校园食品管理工作，筑牢幼儿园食品安全“防护墙”，近日，驻马店市第二实验幼儿园组织全体后勤、食堂工作人员及各班班主任，开展《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》集中研读活动。

活动现场，大家集中解读《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》全文，结合全园日常食材采购、储存加工、餐具消杀、餐食留样、人员健康管理等关键环节，逐条梳理法规条款，明确食堂从业人员、班级教师等不同岗位的具体职责。

研读过程中，大家结合园内实际工作展开交流讨论。针对食材溯源、后厨操作规范、环境卫生、出入库登记、餐前检查等重点工作，全体人员分享经验、查摆问题，梳理日常管理中的薄弱环节，并共同商议整改优化方案。大家一致认为，幼儿园食品安全无小事，必须时刻绷紧安全之弦，把规范操作融入每一个工作细节，做到责任到人、监管到位、不留死角。

同时，园内结合典型食品安全案例开展警示教育，用真实案例敲响警钟，提醒全体人员摒弃麻痹思想和侥幸心理，严格按照规章制度开展工作。食堂员工表示，将严格遵守食品加工操作流程，严把食材质量关、卫生关、制作关，认真做好幼儿用餐观察、食品安全知识科普等工作，家园携手守护幼儿饮食安全。

该园园长吴雪稳表示，下一步，全园将以此次学习为契机，持续深化食品安全管理工作，定期开展法规学习、技能培训与隐患排查，不断完善全流程监管体系。同时积极向家长宣传食品安全知识，构建园所、家庭联动的安全防护网络，用严谨细致的工作态度、扎实有效的管理措施，全力守护在园幼儿“舌尖上的安全”，为孩子们营造健康、安心、快乐的成长环境。
编辑：陈娅