中新河南网驻马店8月20日（通讯员 赵成福） “做人要讲良心，做食品要讲诚信”，本着这样的人生信条，刘洪涛经历多年摸爬滚打，从一名辍学务工的山村少年，成长为郑州一家蛋糕品牌店的“蛋糕大师”。他用一枚枚诚信和良心烘焙而成的美味蛋糕，征服了人们的味蕾，赢得了人们的交口称赞。多年热心公益，回馈社会，刘洪涛先后荣获“确山县脱贫攻坚文明之星”“确山县十大优秀青年”“确山十大道德孝善文明之星”“驻马店市优秀共产党员”“驻马店好人”“郑州市五四青年奖章”“河南好人”等荣誉。

初心笃定：偶然一眼，他萌生了做蛋糕师的梦想

1983年5月，刘洪涛出生在确山县竹沟镇一个叫堰塘庄村郭庄的小山村，兄弟三人，他排行老三。“山区土地贫瘠，粮食产量较低，生活入不敷出，时常陷于贫困交加的境地。”刘洪涛清楚地记得，读小学的时候，他因家庭贫困成为一名“希望工程男孩”。

为减轻家里的负担，16岁那年他不得不辍学，只身一人来到郑州务工。颠沛流离、居无定所的生活让他品尝到了人生的艰难，也体会到了来自陌生人的爱和善意。“记得刚到郑州打工，有一次我蹲在路边等活儿时，一位好心人看我实在可怜，就买了一碗胡辣汤、一个馒头给我，还给我留了几块钱。”望着面前的一碗简单得不能再简单的餐饭，刘洪涛感激的同时在心中默默许下诺言，“只要生活好起来了，我一定竭尽所能帮助需要帮助的人。”

可是，什么才是想要的生活，自己又能干成些什么呢？这一切对于处于人生低谷的刘洪涛而言实属难料。 有一次在干完零活后，刘洪涛路过一家蛋糕房，看着橱窗里面的奶油蛋糕，他直流口水，心想要是自己能在这样的店里当一名蛋糕师该多好啊！机缘巧合，有一次在劳务市场等工作时，郑州祥龙食品公司恰好招聘员工，刘洪涛被老板相中，开启了面点师的进阶之路。有梦想谁都了不起！从大山走出的孩子最不缺乏吃苦耐劳、踏实善良。刘洪涛通过自己不懈的努力，一步步成为面包熟练工、面包技师、高级技师。

2000年9月，刘洪涛靠自身的努力，被推为福晶园食品品牌店店长，专门生产、制作和销售面包、蛋糕、月饼、点心等食品。在竞争激烈的市场环境下，信誉成为企业或个人赖以生存和发展的“无形资产”。多年来，刘洪涛凭借着诚信经营赢得了众多合作伙伴的信赖和尊重。

履约践诺：做人要讲良心，做食品要讲诚信

“做人要讲良心，做食品要讲诚信”，这是刘洪涛的承诺，也是他日常的行为准则。作为福晶园食品品牌店的高级技师和掌舵人，讲良心重诚信、把事做到实处是刘洪涛的立业之基。刘洪涛带领面包师构建了以“来源可查、去向可追、流程可视、责任可究”的全域化质控体系，守护人们舌尖上的安全。从担任店长的第一天起，刘洪涛就坚守诚信做食品的道德底线，坚持“每一个面包都是给家人享用”的标准，确保卫生和放心。在购买食材原料、面包口味、店铺卫生等每一个环节，他都亲力亲为，严格把关，做到细之又细。刘洪涛用一次次的实际行动诠释了“诚信”二字的分量。凡是对顾客承诺过的事，他都会履约践诺。

商场如战场，刘洪涛在保障食品安全方面是个“不讲人情”的人，原料一旦过不关，哪怕供应方是亲人朋友也绝不通融。

有一次，常年给他们供货的客商将一批即将过期的纯牛奶送到了面包店，被刘洪涛发现后当场制止。客商知道后，给了刘洪涛5000元红包，被他拒绝。客商说他不懂变通，刘洪涛二话不说，当即决定不再合作。

还有一次，刘洪涛的一位亲戚是做食品批发的，得知刘洪涛在郑州开蛋糕店，就想方设法让其在他那里购买白糖、牛奶等产品。通过考察，刘洪涛发现亲戚店内的产品不仅价格高，而且质量也不能让人满意，就拒绝了合作。为此，双方很多年没有往来。

“诚信经营要体现在每一件具体的实事中”，刘洪涛恪守诚信的经营之道和实际行动不仅让顾客感受到了尊重，也让店员深刻领悟到了“诚信”二字的分量。

一次，一家幼儿园订了店里一批面包，由于早上车流高峰，运送面包的车辆被堵在了路上，当面包送到时比承诺的时间晚到了10分钟。刘洪涛得知后，立即安排把这批面包全部免费送给孩子们，并且打电话向孩子和老师表示歉意。

多年来，刘洪涛始终牢记并践行着诚信经营的承诺。2024年4月的一个周末，他刚开车出发为一家幼儿园运送预订好的一批面包时，突然接到爱人的电话，说自己阑尾炎发作疼痛难忍，要他立即回来去医院。为了兑现给幼儿园保证按时送到的承诺，他一边安慰爱人先吃点家庭储备的镇痛药，一边加速赶往幼儿园，终于按时将鲜美可口的面包送到幼儿园，他这才急忙赶回家中送爱人到医院治疗，据医生说，幸亏送医及时，再晚一点后果不堪设想！

有一次，一位顾客在店内预定了蛋糕，要当日12点准时取走，由于当天店内生意繁忙，蛋糕送到顾客手上时耽搁了3分钟，引起了那位顾客的不满。正在店内忙碌的刘洪涛见状，立即要求店员为顾客作免单处理，并赠送了同价位的蛋糕让顾客择日领取。

由于刘洪涛诚信经营，制作的面包口感独特、品质过硬、信誉良好，很受消费者欢迎。为进一步满足广大消费者的需求，2008年，他创办了郑州米莎吉诺蛋糕品牌店。这是一家集研发、生产、销售烘焙产品为一体的专业性综合经营实体。目前，该品牌店累计为300多名下岗失业人员和应往届大中专生提供了就业岗位。

 

真诚守护：传递善良和爱，用诚信回报社会

“这辈子很短，做自己喜欢的事，不留一丝遗憾。” 刘洪涛说，一想到人们品尝蛋糕时快乐的神情，每次烘焙蛋糕时感觉自己就像在做一件幸福的事情！“到这个阶段了，做的不是生意，是良心，是诚信。”刘洪涛同顾客以及员工之间质朴感人的故事传递着善意和爱，延续着幸福和温暖。

2021年，蛋糕房员工小李在操作切片机时，不慎将手指切伤，刘洪涛第一时间把他送去医院就诊，并联系保险公司及时赔付。在了解到小李家庭情况正处于困境的实际情况后，刘洪涛随即向店员发出了爱心捐款倡议，并带头捐了2000元钱。当小李的母亲接到捐款后，感动得眼泪直流。小李康复后，又回到了蛋糕房，工作更加努力认真了。

2017年的一天，一名叫张红的顾客来刘洪涛店内买面包离开时，不小心把包落在了店中，包里面有身份证、驾驶证、银行卡及2000多元现金。刘洪涛交代店员妥善保管，等待失主返回，可一连几天都不见人来。刘洪涛按照身份证上的地址辗转找到张红的联系电话后，将对方的财物完璧归赵。拿到失物的张红连声道谢，并送一面锦旗到店。多年来，顾客遗落财物在店里是常事，但不管是一把雨伞还是价值数万元的贵重物品，刘洪涛及其员工每次都想尽办法物归原主。

无论是物质还是精神，刘洪涛，这个飞出大山24年的男人，自始至终都未忘记当初对家乡的承诺，总是在尽其所能地多做事、做好事。

在确山县竹沟镇区域养老服务中心，提及刘洪涛，生活在这里的33位孤寡老人没有不熟悉的。

“洪涛他年年都给咱竹沟敬老院送温暖。在过年时送米送面，五月端午送粽子等这些吃的东西，真是我们的好孩子。”67岁的袁海亮清楚记得刘洪涛与老人们之间的故事，“来的多了，我们都认识他，跟他很亲近”。

2014年3月，刘洪涛捐助一个患白血病的大学生，同时捐助了驻马店地区的3名贫困失学儿童，使这些孩子重新返回了校园；2023年8月，确山县竹沟镇6名贫困家庭的学子收到大学录取通知书，刘洪涛第一时间驱车赶回家乡，为每名学子捐赠助学金2000元，并带动了更多身边好人捐资助学，帮助困难学子圆了大学梦。如今，刘洪涛已资助贫困学生100余人。

对于未来，刘洪涛表示，“烘焙代表着一种幸福，传递着一份爱心，会一直坚守诚信经营原则，在新时代的征程上将爱的蛋糕持续做下去，让更多人品尝到美味和幸福。”

编辑：陈娅