5月31日，中牟县大孟街道市场监管所联合大孟街道办事处食安办召开了中小学及幼儿园食堂食品安全培训会，加强学校食堂食品安全监管工作，同时保障好即将到来的高、中考，预防各类食品安全事故的发生。辖区19名学校负责人及食品安全总监参加了会议。

培训会上，大孟街道市场监管所负责人以《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规为基础，结合日常执法检查中发现的各类问题，从如何通过落实购进原材料索证索票、发挥食品留样制度的作用、妥善处置餐厨废弃物等手段，来预防和处理食品安全事故进行了系统讲解。

会议还对食品安全事故典型案例进行了深度剖析，要求各学校负责人要引以为戒，高度重视食品安全工作，落实主体责任，做好全面自查，规范食堂内部管理，强化夏季食品安全防范，确保不发生食品安全事故。

据悉，下一步，中牟县大孟街道市场监管所将继续加强学校食堂监管，筑牢学校食品安全防线，保障广大师生生命健康安全。（宋晨威/文图）