中新河南网新闻4月19日电（记者 高新科 通讯员 骆文杰）近期来，中牟县广惠街街道市场监管所多措并举，组织执法人员对重大活动接待酒店开展全方位监管，全力保障参会人员的饮食安全，全面做好食品安全监督保障工作，加强食品安全的监督检查，预防食品安全事故的发生。

加强组织领导，成立餐饮保障工作专项工作组。广惠街街道市场监管所选派2名执法人员对接待酒店提前介入监管，严把食材采购、人员晨检、餐具消毒、食品留样等环节安全，主动对接，全面排查，清晰掌握供餐单位情况，对供餐方式、供餐菜单、每日供餐数量和供餐方负责人等基本情况做好归纳统计、信息研判，做到底数清、情况明，有针对性地做好食品安全保障工作，及时掌控风险隐患，确保参会人员的饮食安全。

每日每餐开展巡查监督，严把食品安全关口。执法人员每日每餐深入供餐单位巡查监督保障，严把食材采购、人员晨检、餐具消毒等环节食品安全，掌控风险隐患，守牢参会人员饮食安全。

强化安全监管，及时消除食品安全隐患。对接待酒店开展全覆盖检查，不漏过每个环节。在重点环节检查中，加强食品原料把关，督促经营者采购和使用正规来源食品，做好进货查验；规范食品加工操作，确保菜肴加工烧熟煮透，配餐和分装过程保持人员和场所整洁；检查从业人员的健康管理情况，督促每日开展人员晨检，测量体温，确保从业人员身体健康状况良好。截至目前，共排查风险隐患3处，发出监督意见书1份，接待酒店均已在规定时限内完成整改。

下一步，广惠街街道市场监管所将立足市场监管职责，继续对接待酒店开展全覆盖检查，不留盲区、不留死角，切实保障参会人员“舌尖上的安全”。（完）