中新河南网新闻3月8日电（记者 高新科 通讯员 韦艳强）3月5日，中牟县市场监管局组织辖区肉制品及速冻调制制品生产企业召开警示培训会，强化全县肉制品、速冻食品生产企业落实食品安全主体责任，从源头有效防控食品安全风险。会议通报了春节前后在肉制品及速冻调制食品日常监督检查中发现的问题，深刻剖析了问题产生的原因。

针对问题根源，中牟县市场监管局党组成员、副局长吕书峰提出，各生产企业负责人要认清形势，保持高度警惕，切实增强责任感、紧迫感及抵御风险意识。要严格按照年后下发的复工复产食品安全风险提示要求，从生产贮存环境、原辅料进货查验、生产过程控制、产品检验记录、标签标注内容等方面进行全面排查，对自查发现的问题立即整改，及时防控化解风险隐患。要严格落实企业食品安全主体责任，建立实施“日管控、周排查、月调度”风险管理机制，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，建立健全基于食品安全防控的动态管理机制，守住食品安全底线。

此次会议还对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局60号令）进行了专门培训。（完）