近日，在许昌市魏都区卫生健康综合执法大队召开了食品安全标准跟踪评价工作培训会，对辖区乳制品、肉制品、水产制品、粮食制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、冷冻食品、即食调味品及特殊膳食用食品等食品生产企业和餐饮具集中消毒企业的法人和食品安全负责人进行了《预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）知识培训。

此次食品安全标准跟踪评价，目的是了解掌握《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)、《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB 31651-2021）等标准执行情况、产业发展情况及标准需求情况，并进行专项跟踪评价，为制修订相关食品安全标准，促进相关产业发展提供依据。 

培训会上，魏都区卫健委副主任刘惠军对食品安全标准进行了全面的解读和培训，对魏都区食品生产企业及餐饮具集中消毒企业在标准执行过程中存在的问题和疑问，进行了重点讲授，并进行现场交流与答疑，取得了良好的效果，切实落实企业主体责任，保障公众的身体健康

通过培训座谈，收集了生产经营企业第一手的意见和想法，为推动魏都区食品安全标准跟踪评价工作，推动全省食品安全标准的修订和制定提供了宝贵意见和建议。（刘亚菡/文图）