检查组重点围绕校园食堂的环境卫生、食材采购与储存、加工制作流程、餐具消毒保洁、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实及管理执行情况等关键环节进行细致检查。通过实地查看食堂操作间、备餐区、食材仓库，详细查阅进货查验记录、消毒台账、留样记录等资料，对蔬菜肉类等食材新鲜度、食用油等调味品保质期、生熟食品分区存放、餐饮具清洗消毒流程等进行逐项核查，现场指出操作中存在的细节问题，明确整改要求与时限。

 

　　同时，检查组与学校负责人、食堂管理人员开展现场交流，强调校园食品安全工作的重要性，要求各学校严格落实食品安全主体责任，常态化开展食品安全自查自纠，加强从业人员食品安全知识培训，规范操作流程，杜绝食品安全事故发生。市场监管部门工作人员现场对食堂从业人员进行食品安全操作规范指导，进一步强化从业人员的食品安全意识和规范操作能力。

 

　　此次联合检查，进一步压实了校园食品安全各方责任，排查整改了潜在安全隐患，有效提升了辖区校园食品安全管理水平。下一步，彭新镇将持续加大校园食品安全监管力度，建立常态化检查与“回头看”机制，推动校园食品安全管理规范化、标准化，为全镇师生健康成长筑牢坚实的食品安全屏障。（查君瑞）