中新资讯网4月28日电 4月24日至26日，第31届信阳茶文化节系列活动之一，2023全国革命老区羽毛球邀请赛在新县举行。为全力保障邀请赛期间的食品安全，新县市场监管局精心部署，发挥食品快检“侦察兵”作用，防范和化解食品安全风险，启动“人防+技防”全程驻地保障重大活动食品安全。

 

　　执法人员和快检工作人员提前进入，执法人员对承担接待任务的餐饮服务单位开展前期评估，对其食品安全状况和接待能力提出评估意见，同时对经营场所实施全面检查，重点检查食品原辅料的采购进货查验和索证索票，食品及食品添加剂的贮存保管，食品制作加工流程，餐饮具的清洗消毒，从业人员食品安全知识培训和健康检查状况等环节。快检工作人员对承担接待任务的餐饮服务单位使用的食材和餐具进行快速检测。

 

　　检测人员每天随机取样餐饮服务单位使用的蔬菜、水果、大米、米粉、食用油等食品原料及餐饮具，严格实施现场采样、快速检测、出具检验结果、告知当事人的检测程序，主要检测蔬菜、水果中农药残留，大米新鲜度，米粉中吊白块，食用油中酸价、过氧化值，餐饮具的洁净度等，做到及时发现和消除风险隐患。

 

　　截至4月27日，已完成快检80批次，合格率100%，为赛事食品安全保障提供了有效的专业技术支撑，确保2023全国革命老区羽毛球邀请赛圆满完成。（徐娅）