中新河南网驻马店9月10日 金秋开学季，食安守护不缺位。为切实保障广大师生饮食安全，压紧压实校园食品安全主体责任，防范化解秋季校园食品安全风险，近日，西平县市场监督管理局组织执法力量，对辖区学校食堂开展秋季开学食品安全专项检查和监督抽检工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。

执法人员深入各学校食堂后厨、食材仓储区、加工操作间、餐具消毒区、食品留样区等重点区域，严格对照校园食品安全管理规范，全方位核查食堂从业人员健康证明持证情况、食材进货查验与索证索票台账、餐饮具清洗消毒设备运行、食品留样柜“一柜双锁”及留样记录、场所环境卫生及“三防”设施等，进一步压紧压实学校食品安全主体责任，确保“日管控、周排查、月调度”管理制度落地见效。检查中，执法人员坚持监管与服务并重，现场指导从业人员规范操作流程，宣讲食品安全相关知识。

本次抽检坚持靶向发力、问题导向，重点抽取师生日常高频食用的米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品及餐饮具等品类。检测项目紧扣校园食品安全关键点，针对性开展农药残留、兽药残留、食品添加剂、微生物污染、餐具洁净度等重点指标检测，以技术支撑精准排查食材质量隐患，严防不合格食品流入校园餐桌。此次抽检覆盖辖区多所学校，抽样品类全、检测项目细，切实发挥抽检“雷达”作用，为校园食品安全提供科学依据。

截至目前，本次秋季开学校园食堂专项抽检共完成各类食品及餐具抽样43批次。下一步，该局将持续保持校园食品安全高压监管态势，常态化开展监督检查和抽检监测，对抽检发现的不合格食品依法核查处置，以最严标准坚决杜绝不合格食材入校园、上餐桌，从源头筑牢校园食品安全第一道防线，为全县教育事业健康有序发展夯实食品安全根基。
编辑：陈娅