中新河南网驻马店8月10日（通讯员：朱丽洁）为切实规范辖区食品小摊点经营秩序，从源头上防范食品安全风险，近日，西平县市场监督管理局焦庄市场监管所组织辖区全体食品小摊点经营者，召开规范经营专题工作会议，集中开展政策法规宣讲，全面推进小摊点合法化、规范化经营。

会上，执法人员紧密结合辖区小摊点经营实际，对《河南省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》进行了逐条解读，向经营者明确阐述了小摊点经营的法定条件、禁止情形及相应法律责任，有效纠正了部分经营者存在的“摆摊无需办证、经营无需规范”的认识误区。

围绕合规经营的核心要求，会议着重强调了三个方面内容：一是督促经营者主动申办食品小摊点备案卡，做到持证、亮证经营，从源头整治无证经营问题；二是要求从业人员必须持有效健康证明上岗，并严格落实食材索证索票、进货查验制度；三是规范食品储存、加工制作、餐具消毒、垃圾处置等关键环节，保持经营场所及周边环境卫生，严禁销售过期、变质及“三无”食品，切实守住食品安全底线。

宣讲结束后，全体参会经营者现场签署了《食品安全承诺书》，承诺自觉遵守食品安全法律法规，规范经营行为，主动接受监管部门监督检查和社会公众监督，坚持诚信守法经营。通过签订承诺书，进一步压实了经营者主体责任，增强了经营者的自律意识，实现了辖区小摊点责任全覆盖、管理无死角。

下一步，焦庄市场监管所将坚持监管与服务相结合、整治与规范相统一，持续提升辖区食品经营秩序规范化水平，在保留城市“烟火气”的同时，筑牢坚实可靠的食品安全防护网。

编辑：陈娅