中新河南网驻马店7月15日（通讯员：于会涛）为有效防范化解夏季高温高湿时节食源性疾病风险，筑牢辖区食品安全防线，近日，西平县市场监督管理局人和市场监管所紧扣夏季食品安全监管重难点，深入辖区餐饮门店、商超市场、沿街摊贩等经营场所，开展全覆盖、精细化专项排查指导，精准守护群众“舌尖上的安全”。

本次行动坚持“预防为主、问题导向、监管与服务并重”原则，针对夏季食品易腐败变质、风险隐患高发的特点，锚定重点场所、重点品类、重点问题“三个靶向”，实现辖区食品经营主体排查无死角、监管无盲区。执法人员对辖区中小型超市、便利店、餐饮饭店、烧烤夜宵店、冷饮甜品店及校园周边食品经营店铺开展逐一核查。每到一处，首先核验经营主体资质、从业人员健康证明，随后重点对生冷饮品、散装熟食、卤制品、糕点面包、生鲜果蔬、速冻食品、乳制品等夏季热销、易变质食品开展细致排查，严查过期变质、“三无”伪劣、标签标识不规范、储存条件不达标等突出问题，现场指导经营者规范食材分类存放、温控设备运维，从源头掐灭风险隐患。

排查过程中，执法人员坚持“执法+普法”同步推进。面向经营者开展“点对点”指导，通过现场讲解、案例警示、发放宣传资料等方式，普及夏季食品加工操作规范、食材储存要求、餐饮具清洗消杀标准，宣讲落实食品安全主体责任的法律法规要求，督促其树牢诚信守法经营意识；面向过往群众开展“面对面”科普，讲解夏季食品选购技巧、健康饮食常识及食物中毒应急处置方法，提醒群众谨慎购买临期、无标识散装食品，引导群众主动参与监督，营造“人人关注食安、人人守护食安”的良好氛围。

下一步，人和市场监管所将持续紧盯夏季食品安全关键节点和薄弱环节，常态化开展隐患排查、上门指导及问题“回头看”工作，建立“排查—整改—销号”闭环管理机制。同时持续深化普法宣传，推动监管效能与服务质效双提升，切实守护辖区群众饮食安全与身体健康。

编辑：陈娅